Ingrédients
2 concombres
1 gros oignon
8 gousses d'ail
4 pincées de thym
1 petite cuillérée à café de curcuma
2 cuillérées à soupe d'huile
poivre

 

Laver les concombres et les éplucher éventuellement.
Les couper en 4 dans le sens de la longueur
puis les couper en tronçons d'un centimètre d'épaisseur.

Chauffer l'huile dans une marmite et faire roussir le concombre.
Ajouter le thym et le poivre
puis, au bout de quelques minutes, l'oignon et l'ail finement hachés.
Remuer et ajouter le curcuma.

Couvrir la marmite et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Ce plat se mange accompagné de riz.

Cari de concombre

Bon appétit !

 

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